Moja ukochana Babcia nigdy nie pozwoliłaby mi wyjechać bez niczego... i tak też było tym razem.
Mój Mężczyzna był w 7 niebie po zjedzeniu tego aromatycznego schabu i jak to stwierdził "nawet śliwka mi smakuje" ;)
Dlatego postanowiłam dodać kolejny przepis na coś dobrego :)
Polecam z czystym sumieniem :)
Składniki
ok.1 kg świeżego schabu bez kości
ok.15-20 suszonych śliwek (ja daję kalifornijskie)
przyprawy do zamarynowania mięsa :
- papryka słodka,
- papryka ostra (chilli)
- vegeta,
- pieprz,
- przyprawa do mięsa wieprzowego,
- czosnek suszony,
- odrobina ziół prowansalskich,
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek.
Naczynie żaroodporne i rękaw do pieczenia.
schab ze śliwką
Wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy w miseczce, dodajemy oliwe.
Powstałą marynatą nacieramy schab z każdej strony i na noc wstawiamy do lodówki (im dłużej poleży będzie bardziej aromatyczny po upieczeniu).
Po wyjęciu schabu, wąskim i długim nożem robimy przez środek nacięcie, musi być takiej wielkości, by weszły do niego śliwki.
Następnie jedną po drugiej "upychamy" w zamarynowanym schabie.
Tak powstałą pieczeń wkładamy do rękawa do pieczenia i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym.
Wkładamy do nagrzanego do 180-200 stopni piekarnika i pieczemy ok.1,5 godziny, przy czym po godzinie pieczenia usuwamy rękaw, pozostawiając sos, który wytworzył się nam podczas pieczenia i w kolejnych 30 min co jakiś czas polewamy nim schab.
Podawać na gorąco z naszym ulubionym sosem lub na zimno do kanapek.
Smacznego :)
My beloved grandmother would never let me leave with nothing ... and so it was this time.
My man was in seven heaven after eating this aromatic pork and how it says"even my tastes plum" ;)
So I decided to add another recipe for something good :)
I recommend with a clear conscience :)
Ingredients
about 1 kg of fresh boneless pork loin
about 15-20 dried plums (I give California)
spices to pickle the meat:
- Sweet peppers,
- Cayenne pepper (chilli)
- Vegeta
- Pepper,
- Seasoning for pork,
- Garlic, dried,
- A bit of Provencal herbs,
- 2-3 tablespoons olive oil.
And sleeve dish for baking.
pork loin with prunes
All seasoning mix thoroughly in a bowl, add olive oil.
The resulting marinade rubbed pork loin on each side and at night we put in the fridge (the longer it is, it will be more aromatic after baking).
After removing the loin, narrow and long knife, we cut through the center, mustbe of such size that came to him a plum.
Then, one after the other "squeezed" to the marinated pork.
That is how the roast is put into the sleeve for baking and put in casserole.
Put in the preheated oven to 180-200 degrees and bake about 1, 5 hours, butafter baking remove the sleeve, leaving the sauce that we created during baking and in the next 30 minutes every now and then pour the pork.
Serve hot with your favorite sauce or cold in sandwiches.
Enjoy :)
Meine geliebte Großmutter würde mich nie im Stich bei Null wieder an ... und so war es diesmal.
Mein Mann war in sieben Himmel nach dem Verzehr von Schweinefleischdieses aromatische und wie er sagt, "sogar mein Geschmack Pflaume" ;)
Also beschloss ich, ein anderes Rezept für etwas hinzufügen, gut :)
Ich empfehle mit gutem Gewissen :)
Zutaten
ca. 1 kg frische Schweinerücken ohne Knochen
ca. 15-20 getrocknete Pflaumen (ich gebe Kalifornien)
Gewürze, das Fleisch zu beizen:
- Gemüsepaprika,
- Cayenne Pfeffer (Chili)
- Vegeta
- Pfeffer,
- Würzmischung für Schweinefleisch,
- Knoblauch, getrocknet,
- Ein bisschen Kräuter der Provence,
- 2-3 EL Olivenöl.
Und Hülse Schale zum Backen.
Schweinelende mit Backpflaumen
Alle Gewürze mischen in eine Schüssel geben, Olivenöl.
Die daraus resultierende Marinade eingerieben Schweinelende auf jeder Seite und in der Nacht stellen wir in den Kühlschrank (je länger es ist, es wird mehr aromatische nach dem Backen).
Nach dem Entfernen der Lende, schmale und lange Messer, schneiden wirdurch das Zentrum, muss von einer solchen Größe, die zu ihm kam eine Pflaume sein.
Dann, eines nach dem anderen "gequetscht", um das marinierteSchweinefleisch.
Das ist, wie der Braten in die Hülse zum Backen bringen und legte inKasserolle.
Setzen Sie in den vorgeheizten Backofen auf 180-200 Grad backen und ca. 1, 5 Stunden, sondern nach dem Backen die Muffe entfernen, so dass dieSoße, die wir beim Backen und in den nächsten 30 Minuten erstellt hin und wieder gießen Sie das Schweinefleisch.
Heiß servieren mit Ihrem Lieblings-Sauce oder kalt in Sandwiches.
Viel Spaß :)
***
.
.gif)
.gif)